Întrebări frecvente
Câte calorii are ricotta la 100g?
Câte calorii are ricotta?
La 100g, Ricotta contine 174 kcal, cu 11g proteine, 3g carbohidrati, 13g grasimi si 0g fibre.
Macronutrienți la 100g
Calorii pe porții uzuale
| Porție | Calorii |
|---|---|
| 1 portie | 174 kcal |
| 50g | 87 kcal |
| 100g | 174 kcal |
| 150g | 261 kcal |
| 200g | 348 kcal |
| 250g | 435 kcal |
| 500g | 870 kcal |
Preparare și variații calorice
În România, acest tip de brânză proaspătă se obține prin incalzirea zerului rămas de la producerea altor branzeturi, adesea cu adaos de lapte sau smantana pentru o textura mai cremoasa. Procesul termic influențează densitatea și, implicit, numărul de calorii: o varianta mai concentrată, cu smantana, poate depăși 180 kcal/100g, față de 174 kcal pentru cea standard din zer. Metodele de preparare casnica pot varia caloriile în funcție de ingredientele folosite.
Context nutrițional
Este o sursa bună de proteine, utila în dietele pentru creșterea masei musculare sau pentru senzația de sațietate. Datorită conținutului de grăsimi (13g/100g), persoanele care urmaresc un regim hipocaloric sau au probleme cu digestia lipidelor ar trebui să limiteze consumul. Pacienții cu afecțiuni hepatice sau biliare pot beneficia de cantități moderate.
În bucătăria românească
Deși nu este un produs tradițional românesc, brânză proaspătă de tip ricotta a câștigat popularitate în bucătăria moderna de la noi. Se regăsește în diverse preparate, de la deserturi la aperitive, adaptandu-se ușor gusturilor locale. Consumul sau este asociat mai mult cu influente culinare internaționale decât cu tradiția autohtona.
Alternative comparabile
Brânza cottage, cu aproximativ 100 kcal/100g și 12g proteine, este o alternativa mai saraca în grăsimi. Telemeaua proaspătă, deși mai sărată, are un profil similar de proteine (14g/100g) dar un conținut mai ridicat de grăsimi (20g/100g) și 260 kcal. Mascarponele, însă, este mult mai bogat, cu peste 400 kcal/100g, predominant din grăsimi.
Alimente similare (Lactate)
Ghiduri despre nutriție și dieta
- IMC — formula, categorii OMS și greutatea idealăIndicele de masă corporală: formula greutate ÷ înălțime², categoriile OMS (normal 18,5-24,9, supraponderal 25-29,9, obezitate ≥30) și greutatea ideală. Exemple și limitări.
- Alimente fără carbohidrați — listă completă pe categoriiListă alimentelor cu 0 sau foarte puțini carbohidrați, organizate pe categorii, cu idei de combinații pentru dieta low-carb.
- Alimente cu puține calorii — listă completă și idei de meniuListă alimentelor cu cea mai mică densitate calorică, ideale pentru slăbit fără să rămâi flamand.
- Dieta echilibrată — câte calorii ai nevoie pe ziCum calculezi necesarul caloric, proporția macronutrientilor și principiile unei diete echilibrate pe termen lung.
Întrebări frecvente
Câte calorii are ricotta la 100g?
Ricotta are 174 kcal la 100g, cu un profil nutritional de 11g proteine, 3g carbohidrați și 13g grăsimi.
Câte calorii are 1 portie de ricotta?
O porție tipica de 1 portie (100g) de ricotta conține aproximativ 174 kcal.
Ricotta ingrasa?
Ricotta are un aport caloric moderat (174 kcal/100g). Consumat în porții rezonabile, se încadrează ușor intr-o dieta echilibrată.
De unde sunt valorile?
Valorile nutriționale sunt estimate pe baza datelor USDA FoodData Central, adaptate pentru produsele românești. Pentru produse procesate, consulta eticheta nutrițională — valorile pot varia +/- 15% de la un brand la altul.